DURABILITÉ
FAIRTRADE: QUE DU BON QUI FAIT DU BIEN
Le café se classe au deuxième rang des produits les plus vendus dans le monde. C’est un marché qui peut être volatil, imprévisible et sujet à d’énormes fluctuations de prix. Le seul café qui nous intéresse, c’est celui qui est bon et juste tant pour les consommatrices et consommateurs que pour les productrices et producteurs.
COMMENT TRAVAILLE FAIRTRADE?
Fairtrade est un système dans lequel une proportion supérieure du prix de vente du café est remise aux productrices et producteurs, de sorte qu’ils et elles puissent investir dans l’avenir de leurs familles et de leurs collectivités.
Au lieu d’une aide réactive, Fairtrade fournit de façon proactive des outils, de la formation et des pratiques qui permettent à ces personnes de mener leurs affaires de façon intelligente, fructueuse et durable.
LES NORMES FAIRTRADE
Les normes Fairtrade sont conçues pour favoriser le développement durable des organisations de petits producteurs et productrices et des travailleuses et travailleurs agricoles du monde entier. Elles intègrent une série de critères sociaux, économiques et environnementaux. On y trouve des exigences de certification et de développement qui encouragent les productrices et producteurs à s’améliorer constamment et à investir dans le développement de leur organisation et le perfectionnement de leurs travailleuses et travailleurs. Toute la chaîne d’approvisionnement Fairtrade fait l’objet d’un audit indépendant portant sur la conformité aux normes Fairtrade.
Fairtrade collabore avec l’organisme de certification indépendant FLOCERT pour auditer les productrices et producteurs, les commerçants et les entreprises. FLOCERT est l’un des organismes de vérification et d’audit social les plus reconnus au monde. Il effectue des audits périodiques pour veiller au respect des normes Fairtrade et vérifie que les agricultrices et agriculteurs reçoivent une rétribution juste pour leur café, en plus d’une prime équitable Fairtrade qui les aide à améliorer leurs conditions de travail et de vie.
LA CRÉDIBILITÉ PAR LA CERTIFICATION ET LES AUDITS
FAIRTRADE INTERNATIONAL EST UN MEMBRE À PART ENTIÈRE DE L’ISEAL, UN RÉSEAU MONDIAL DE SYSTÈMES DE DÉVELOPPEMENT DURABLE.
Depuis un quart de siècle, Fairtrade a amélioré la vie des productrices et producteurs de café et de leurs familles. Également, il a contribué à façonner l’évolution du système mondial Fairtrade, les normes Fairtrade et les programmes que les réseaux de productrices et producteurs exécutent sur le terrain.
Revenu des agricultrices et agriculteurs
La certification Fairtrade a pour but de fournir aux agricultrices et agriculteurs une entente plus juste. C’est pourquoi le système Fairtrade prévoit un prix minimum équitable pour le café qui vise à couvrir le coût d’une production durable et qui doit être payé pour qu’un produit soit certifié.
Comme le café est négocié en bourse sur le « C Market », son prix est volatil et il change en moyenne toutes les trois minutes. Le prix minimum équitable signifie que même si les prix du marché baissent, les productrices et producteurs de café peuvent compter sur ce prix pour leur café, quoi qu'il arrive. Et si le prix du marché augmente? Alors, ils reçoivent le prix du marché supérieur. À titre indicatif, les prix du café sur le « C Market » étaient inférieurs au prix minimum équitable 52 % du temps entre 2011 et aujourd’hui!
L’impact du partenariat entre Kicking Horse Coffee et Fairtrade
Le partenariat de Kicking Horse Coffee avec Fairtrade repose sur deux piliers principaux:
Directement aux productrices et producteurs: L’achat de café selon les conditions Fairtrade procure des avantages économiques, environnementaux et sociaux directs aux productrices et producteurs, à leurs familles et à leurs collectivités grâce au versement du prix minimum équitable (lorsque le prix du marché est inférieur au filet de sécurité établi par Fairtrade) et de la prime équitable Fairtrade.
Par le biais du système Fairtrade: Les frais de licence payés sur toutes les ventes de cafés Kicking Horse portant le label FAIRTRADE contribuent au système Fairtrade, ce qui leur permet de créer et de mettre à jour les normes, de mesurer leur impact, de défendre les intérêts des gouvernements et des institutions, et de fournir la formation et le soutien des agricultrices et agriculteurs par l’intermédiaire des réseaux de productrices et producteurs (associations locales représentant les petits producteurs et productrices).
Images: Fairtrade International, 2023.
#justeplusjuste
Découvrez notre avis sur le café Fairtrade et ce qu’il représente pour nous et pour le monde
